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梁實(shí)秋
中國現(xiàn)當(dāng)代散文家、學(xué)者，景星學(xué)社社員
志摩死了，利用聰明，在一場不人道不光明的行為之下，仍得到社會(huì)一班人歡迎的人，得到一個(gè)歸宿了！
梁實(shí)秋
人之最饞的時(shí)候是在想吃一樣?xùn)|西而又不可得的那一段期間。
梁實(shí)秋
聽說他們是用右手取食，左手則專供做另一種骯臟的事，不可混用，可見也還注重清潔。
梁實(shí)秋
火腿的歷史且不去談它。也許是宋朝大破金兵的宗澤于無意中所發(fā)明。宗澤是義烏人，在金華之東。所以直到如今，凡火腿必曰“金華火腿”。東陽縣亦在金華附近，《東陽縣志》云：“薰蹄，俗謂火腿，其實(shí)煙薰，非火也。腌曬薰將如法者，果勝常品，以所腌之鹽必臺(tái)鹽，所薰之煙必松煙，氣香烈而善入，制之及時(shí)如法，故久而彌旨。”火腿制作方法亦不必細(xì)究，總之手續(xù)及材料必定很有考究。東陽上蔣村蔣氏一族大部分以制火腿為業(yè)，故“蔣腿”特為著名。金華本地常不能吃到好的火腿，上品均已行銷各地。
梁實(shí)秋
在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，沉默是最后一項(xiàng)自由。
梁實(shí)秋
北人不大吃帶殼的軟體動(dòng)物，不是不吃，是不似南人之普遍嗜食。
梁實(shí)秋
我恨上天，我很命運(yùn)，不讓我們?cè)鐜资晗嘤觯〔贿^，你想想，人生苦短，幾十年的時(shí)間總會(huì)匆匆過去，遲早還不是一樣？眼前的一剎那，如果我們能完全切實(shí)的享受，那就是永恒，復(fù)何憾有？
梁實(shí)秋
我以后讀英詩人Cowper的傳記時(shí)之特別同情他，即是因?yàn)槲易约荷钋畜w驗(yàn)到一個(gè)幼小的心靈在離開父母出外讀書時(shí)的那種滋味──說是＂第二次斷奶＂實(shí)在不為過。第一次斷奶，固然苦痛，但那是在孩提時(shí)代，尚不懂事，沒有人能回憶自己斷奶時(shí)的懊惱，第二次斷奶就不然了，從父母身邊把自己扯開，在心里需要一點(diǎn)力氣，而且少不了一陣心酸。
梁實(shí)秋
有人只看見和尚吃饅頭，沒看見和尚受戒，遂生羨慕別人之心，以為自己這一行只有苦沒有樂，不但自己唉聲嘆氣，恨自己選錯(cuò)了行，還會(huì)諄諄告誡他的子弟千萬別再做這一行。這叫做“吃一行，恨一行”。
梁實(shí)秋
駕馭仆人之道，是有秘訣的，那就是，把他當(dāng)做人，這樣一來，凡是人所不容易做到的，我們也就不苛責(zé)于他，凡是人所容易犯的毛病，我們也加以曲宥。
梁實(shí)秋
造出“吃一行，恨一行”這句話的人，其用心可能是勸勉大家安分守己，但是這句話也道出了無數(shù)人的無可奈何的心情。其實(shí)干一行應(yīng)該愛一行才對(duì)。因?yàn)闆]有一行沒有樂趣，至少一件工作之完滿地完成便是無上樂趣。很多知道敬業(yè)的人不但自己滿足于他的行當(dāng)，而且教導(dǎo)他的子弟步武他的蹤跡，被人稱為“克紹箕裘”，其間沒有絲毫恨意。
梁實(shí)秋
不同時(shí)代的人，觀念上有差別，未可厚非。
梁實(shí)秋
“與朋友交，久而敬之”。敬也就是保持距離，也就是防止過分的親呢。要注意的是，友誼不可透支，總要保留幾分。
梁實(shí)秋
有一些空虛，就想到山，或是什么不如意；山，你的名字叫寂寞，我在寂寞時(shí)想你。
梁實(shí)秋
沒有人不愛惜他的生命，但很少人珍視他的時(shí)間。
梁實(shí)秋
肉欲的增長，并不意味著愛得深。
梁實(shí)秋
行萬里路，究不若讀萬卷書之重要。
梁實(shí)秋
讀書，永遠(yuǎn)不恨其晚。晚比永遠(yuǎn)不讀強(qiáng)。
梁實(shí)秋
人在有閑的時(shí)候，才最像是一個(gè)人。手腳相當(dāng)閑，頭腦才能相當(dāng)?shù)孛ζ饋怼?/a>
梁實(shí)秋
我曾面對(duì)著樹生出許多非非之想，覺得樹雖不能言，不解語，可是它也有生老病死，它也有榮枯，它也曉得傳宗接代，它也應(yīng)該算是“有情”。……總之，樹是活的，只是不會(huì)走路，根扎在哪里便住在哪里，永遠(yuǎn)沒有顛沛流離之苦。
梁實(shí)秋
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